Archive for septiembre 2014

Jugo de Melon Verde

domingo, 21 de septiembre de 2014

 
Aunque el verano ya haiga pasado en muchos lugares, aquí en San Diego todavía hace bastante calor. De hecho, esta última semana el calor ha estado insoportable. Cabalmente por esa razón, me invente este jugo que es simple, delicioso, e hidratante.

El melón verde es una fruta sumamente baja en calorías (solo tiene sesenta calorías por taza) y es rica en vitaminas como la vitamina A y la vitamina E. Otro beneficio del melón es que es 90% agua, por lo cual es bastante refrescante y actúa como un diurético que ayuda a eliminar las toxinas del organismo.

El jugo también tiene agua de coco la cual es rica en vitaminas, minerales, y electrolitos que ayudan a recuperar la hidratación del cuerpo.

¡Espero que les guste esta última receta veraniega!  

Ingredientes


1 taza de melón verde en cubos

½ taza de agua de coco

½ taza de hielo

Para mí, los azucares naturales de la fruta son suficientes, pero si prefieren le pueden añadir cualquier endulzante natural (como la miel o stevia)


 

Direcciones

Pon el melón y el agua de coco en tu licuadora y licúalos hasta que estén bien mezclados

Añade el hielo a la licuadora y licua todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados
¡Sirve el jugo en una taza y listo!
 

 
P.S. Si el calor ya paso donde tú vives este jugo es un remedio ideal para deshacerse de la resaca/ cruda. Solo un consejito ;)
 

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Pan de Plátano y Almendras

jueves, 4 de septiembre de 2014


 
Mi receta favorita de las que he hecho hasta ahora, definitivamente es esta de pan de plátano y almendras. Después de experimentar unas cuantas veces logre hacer esta receta sin lactosa, aceites, ni azucares artificiales.  Solo toma unas cuantas modificaciones para convertir un simple pastel a una merienda saludable y densa en nutrientes ¡Espero que les guste tanto como a mí!
 
 

Ingredientes


1 taza de almendra en polvo

1 taza de harina integral

½ taza de leche de almendra

½ taza de almendras trituradas

½ taza de miel natural

½ taza de puré de manzana natural

2 plátanos (mientras más maduros mejor)

2 huevos

1 cucharilla de bicarbonato de soda

Canela a gusto

 
 
 

Direcciones


Precalienta el horno a 350 F

Engrasa un molde de pan con aceite de oliva

En un pocillo, mezcla la almendra en polvo, la harina integral, el bicarbonato de soda, y la canela

En tu batidora, mezcla la leche de almendra, la miel, el puré de manzana, los plátanos y los huevos y bate los ingredientes hasta que estén bien mezclados

Poco a poco echa la mezcla liquida al pocillo que contiene los ingredientes secos y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados

Echa toda la mezcla a tu molde de pan y al final agrega las almendras trituradas por encima

Pon el molde en el horno y hornea el pan por 30-40 minutos

¡Disfruta! J
 
 

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